Listnato testo razvijemo in rahlo pomokamo. Z vilicami ga po celotni površini rahlo preluknjamo. Izrežemo 4 enako velike kvadrate. Testo preložimo na pekač, obložen s peki papirjem.
Vsak izrezan kvadrat premažemo s pelati, dodamo sir, naribano korenje, potrosimo pinjole in po vrhu razporedimo korenčkov pesto.
Spečemo v pečici, ogreti na 180°C, približno 8 minut.
Pečene žepke postrežemo še tople, okrašene z listi bazilike.
